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コレは、旨い!!


引っ越し土産に買ってきた『鯖のへしこ』。鯖を糠で漬けた物。以前『秘密のケンミンshow』で、何県だか忘れましたが『糠サンマ』というのを見たことがあって『どんな味の物なのか?』スゴく気になっていました。で、今回の引っ越し先の京都府宮津市で、鯖の糠漬け『鯖のへしこ』なる物を見つけまして試しに一匹買ってみました。外側だけじゃなく、開いて間にも糠がビッチリ挟んであります。お店の人に食べ方を聞いたら『糠は洗わず軽く拭き取る感じで、切り身にして焼いて下さい。かなりしょっぱいですから、酒の肴お茶漬けで、お召しあがり下さい。』とのことでした。なるほど早速、頂きました。これは、旨い〰〰しょっぱいけど、お茶漬け最高〰〰塩辛とアンチョビをMIXしたような味わい美味し過ぎて、ご飯がすすむくんです➰\(^o^)/。でも、この塩分身体には毒でしょうね

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