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エスプーマかき氷


鳥羽市【ブランカ  Ciao】の【エスプーマかき氷】。エスプーマとは、食材をムース状にする調理方法のこと。【パイナップルとヨーグルトエスプーマ】ふわふわかき氷に、パイナップルのシロップとピューレ、ヨーグルトのエスプーマ。このメニューには【キャラメル風味のココナッツミルク】と【カットパイナップル】が付いてきます。最初は頂上部分から食べていって、中央をくぼませる。ヨーグルトの爽やかな味わいパイナップルの甘酸っぱさそして、その凹みに【カットパイナップル&ココナッツミルク】を投入➰\(^o^)/。カットパイナップルの食感と、ココナッツミルクの甘さが加わりまた違う味わいに。【自家製無農薬伊勢茶のほうじ茶シロップとミルクエスプーマ&白玉と餡子】ほうじ茶が、コーヒーのような深い味わいで、ミルクエスプーマが円やかにしてくれてる白玉と餡子のハーモニーがよく合う➰
美味し【キャラメルロイヤルミルクティとミルクエスプーマ シナモンアップル】ロイヤルミルクティシロップ味のふわふわかき氷にミルクエスプーマ ナッツのトッピング。これは、食べ進むと中からシナモンアップルが出てきますロイヤルミルクティを飲みながらアップルパイを食べているような感じ。かき氷も色々と進化してますね。ひとつ作るのに時間がかかるので、3個とも同時には出てきませんので、一番先に来た物には人数分のスプーンが付いてきますので仲良くシェアして頂きました。

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