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シフォンケーキ 船江


先日のタイ料理【マイヤー】でデザートが食べられ無かったので、そのあとデザートを頂くべく八間道路沿いにある喫茶店【シフォンケーキとダッチコーヒーの店 船江】に移動ダッチコーヒーとは【水出しコーヒー】のこと、水を点滴のように 一滴・一滴落として抽出していく完全に抽出するまでに8時間かかるそうです。シフォンケーキは二種類あります【ふわとろ】タイプと【カリふわ】タイプ。折角なので両方オーダー【ふわとろ】が、基本のシフォンケーキ。名前のとおりふわっふわで、とろけるような軟らかさ生クリーム・ラズベリー・スライスバナナ・メープルシロップ・クッキー・自家製アイスクリーム付き。【カリふわ】の方は、ふわとろシフォンケーキを小さくカットして、表面を焼いた物。なので、サクっとした歯応えのあとにふわとろが来るという感じ生クリーム・スライスバナナ・自家製アイスクリームまでは【ふわとろ】と同じなのですが、別添えのトッピングが  付いてきます。バター・つぶ餡・抹茶塩・塩昆布と、少々和風テイストになっております。まずは、何も付けずに ケーキそのものの美味しさを味わいそれから、トッピングを楽しむ。トッピングも、単品で付けたり、バター&つぶ餡だの、生クリーム&バナナだのめっちゃ楽し~い『生クリームに抹茶塩を振りかけて頂くのも、オススメの召し上がり方です。是非、お試し下さいませ』とのことでレッツ トライ和洋折衷合う合うダッチコーヒーのホットと共に至福のひととき自家製アイスクリームは、少々硬めのため 出てきてすぐは スプーンが入らないオススメはコーヒーを少しかけて頂くアイスクリームの甘さに、コーヒーの苦味が程好くマッチこれまた美味し~い勿論、アイスクリームだけで頂いても美味しいのです何通りもの食べ方が楽しめるv(^o^)v。いやぁ~美味しい・楽しい!言うことなし\(^o^)/。子供達が まだ小さい頃は、私も よくシフォンケーキを焼いたものです。鎌倉市に住んでいた時のママ友に、ケーキ作りの超上手な方がいて、そのお宅に遊びに行かせてもらうと、子供達が遊んでいる間に、ママ達は 彼女にケーキの作り方を教えてもらうという ラッキーな体験が出来たのです。その時にシフォンケーキも教えてもらって、焼き型も購入船江のシフォンケーキを頂いて、久々にシフォンケーキを焼いてみたくなりました(^-^)v。

コメント

美味しそう~~(o^~^o)
クリスマスケーキ予約してきました。
今年も同じお店のですが。。
去年はシフォンケーキ部分がじゅわぁ~っと水分が出て来て残念だったのですが今年はどうかな?
家で沢山採れた柑橘類をヨーグルトやミルクに絞って入れてたのがデザートとなっております。f^_^;

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