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旬の食材で


スナップえんどう【さや】のサクサク感が大好きですこの季節、きぬさや・いんげん・実えんどう・空豆・モロッコいんげん…たくさん出回ってきます。昨夜は、【スナップえんどうと筍と豚肉の生姜醤油炒め】にしてみましたもう一品【新玉ねぎとトマトとワカメのサラダ仕立て】御薗ベリーで【箱トマト】が出始めました来店するとまず野菜売場の入り口左側玉ねぎやジャガイモのまとめ売りコーナーを必ずチェックしますそこに、先週から【箱トマト】が並びましたトマトは大好きだし、生でヨシ火を通してもヨシカットも簡単だし、丸かじりもできるしすぐ食卓に出せる働く主婦のお助け食材なのですアボカドも同じくですとりあえず、トマトとアボカドを出しといて味付け・ドレッシングのチョイスは各自の好みでしてもらって次の調理に取りかかる時間を立体的に使うこれって認知症の判断基準の1つなんです。段取りよく事が運べるうちは大丈夫旬の食材から話が逸れましたさぁて、今日は何を作りましょうか。。。

コメント

美味しそう~~(o^~^o)
スナップエンドウ大好きです~♪
自分で作っていた頃は中のお豆がポンポンに大きくなるまでじっと我慢して収穫しました。(੭*^‿^)੭
実が大きいのは中々売っていませんね。(´._.`)
先にサラダを出しておいてメインのお料理に取り掛かるって良いですね。♪
待っている間にサラダで満腹感が得られればダイエットにもなりますね。(♡´艸`)ヾ

最近、忘れっぽいので脳トレ頑張らないといけません。ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧

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