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スルフォラファン


ブロッコリースプラウト最近、我が家の食卓によく出ます『スルフォラファン』というファイトケミカルが含まれておりますファイトケミカルとは、野菜に含まれる天然の化学成分の総称。その健康への期待から、炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維に続く第7の栄養素と呼ばれている。スルフォラファンが体内に取り込まれると、各細胞において身体を防御する酵素の生成が促される。それらの酵素には、体内の活性酸素を除去する。有機物質を無毒化して体外へ排除する働きがある。発芽して3日目の物に、一番多く含まれているのたそうです水洗い済みでパックされているので、そのまま食べられます楽チンサラダ即出せて便利です

コメント

栄養たっぷりなんですね。
何も知らずに食べておりました。。(^^;)
カイワレ大根を良く買ってましたがこれからはブロッコリースプラウトに替えてみます。(*^^*)

カニ蒲鉾を縦に細く裂いて一緒に食べるの大好きなんです。(*^^*)

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