hirata dental topics

明和町在住のスタッフのおばぁちゃんから『南瓜』を頂きました『九重栗』という品種で、その名の通り正に『栗』ですホクホクポクポクにゃんとも言えない心地好い食感めちゃくちゃ美味しい今までに何度か頂いていますが、初めて頂いた時の感動今でも覚えていますいつも、いつも新鮮な野菜をたくさん頂きありがとうございますm(__)m。

23日(日曜)三重県歯科医師会歯科衛生士研修会に参加しました。『接遇&コミュニケーション』について㈱エイチ・エムズコレクション北原文子先生の講演と実習の1dayコース1テーブルに4名それぞれ違う歯科医院の衛生士、もちろん初対面の人達ですまずは自己紹介の練習からということで『誰とでもいいので、この人と組みたいと思った人とペアになって下さい』同じテーブルの人でという制限は言われ無かったにも関わらず、全員が一番近くにいた人とペアを作っていました。これは患者さんが一番最初に歯科医院を探す時の心理と同じなんだそうです特別に何か『こだわり』が無い場合、大体は『自分の家から近い』ところに行く…なるほどそこから長く継続して通ってもらえるにはどうすれば良いか治療技術や設備が充実していても、そこで働くドクター・スタッフの対応が悪ければ患者さんには選ばれ無いわけです患者さんは『自分に合った対応・自分にとって魅力的=価値があるか？』ということを求めているそれに対して私達が出来ることを考えていく基本は笑顔・挨拶・言葉遣い・身嗜み第一印象は非常に重要話の聞き方や、座る時の位置関係等についての講義を聴いて、午後からは実習を行いましたSWOT分析→内部からの強み・弱み、外部からの機会・脅威について思い浮かぶことをポストイットに書いていく文字にする何が一番多かったのか弱みを改善するのも勿論ですが、強みをもっと強くする良いところを伸ばすそれが『凄い良いトコロ=魅力』になるなるほど他の人が書いたモノを見て『そんな事してるんだ』とか『そんな弱みがあるのね』なんて面白かったです。もう一つ、カードを使った情報分析の実習も行いましたが、これは結構難しかったです丸一日の研修会修了証書を頂いて帰ってきました有意義な一日でした

長い間ずっと気になっていた津市にある中華料理の店『北京餃子城』に行ってきました小さな店なので、よく気をつけて見ていないと通り過ぎてしまいます店に入れば、そこはもう中国片言日本語の中国人のお母さんが一人で調理しています店の名前通りイチ押しの餃子は注文を受けてから包むので、20分くらいかかります焼きと水餃子があって中身も『海鮮』と『牛肉』から選べますニンニク・ニラは入っていないくて、変わりにセロリ・ピーマン・白菜が入っています。牛肉は朝日屋の物だそうですお母さんのオススメは『水餃子』は海鮮『焼き餃子』は牛肉一皿10個￥800ですが、1個の大きさが大きい皮も勿論、手作りなので厚めでモッチモチしていて美味しいです写真は『北京涼麺』です冷し中華のイメージで注文したら、ちょっと違いましたジャージャー麺のような感じで、汁気はありませんお母さんは『胡麻ダレ』って言ってたけど、タレというよりは『ペースト』という感じ麺はかなり太い噛みごたえ充分『八宝粥』は、白米・黒米・栗・鳩麦・なつめ・百合根・小豆・大豆・金時豆が入っていて超身体に良い感じお粥自体には味が殆ど無いため、一緒に『醤豆腐』を注文すると豆腐を酵母醗酵させた物で『さい味噌』のような味お粥によく合いますどの料理もお母さんの手作り愛情を感じる味わいで美味しかったです

12日(水曜日)食事会にて外宮参道にある、鉄板焼きのお店『鉄饌』に連れて行って頂きました前菜四種・野菜の鉄板焼きサラダ・メインは『ポーク・チキン・シーフード』の三種類から二品選べて、写真はチキンとシーフードです・ガーリックライス・デザートには魅惑のフレンチバケットのアイスクリーム添えとコーヒーお店に入ると同時に、焼いている香が充満していて空腹にしみましたメインの鉄板焼きは勿論のこと、ガーリックライスはメインを焼いた後に焼いているので、旨味を全て吸収していてメチャ美味いとデザートのフレンチバケットは超柔らかくてパンプディングのようでこれまたメチャ美味でした御馳走様でしたm(__)m。その後、二次会はカラオケへちょっと長いかなぁって思ったけど４時間で予約しときました楽しい時間って、なんでこんなに『あっ』という間なんでしょうね４時間楽々クリアでしたねホント楽しかったですありがとうございましたm(__)m。

6月10日時の記念日です。1920年に東京天文台と生活改善同盟会によって制定されました。『時間をきちんと守り、欧米並みに生活の改善・合理化を図ろう』と呼びかけ、時間の大切さを尊重する意識を広めるために設けられたそうです日本初の時計が鐘を打った日が6月10日だったとのこと写真は『時計草』の花です雄蕊と雌蕊が長針と短針、花びらが文字盤の数字の目盛りということでしょうか正に時計です名前の通り毎年、時の記念日に合わせたように咲いてくれます花は朝顔と同じで、一日で閉じてしまいますが、次から次にかなり長い間咲きます花が終わっても葉っぱは年中青々しています刺し木で栽培可能根付いてしまえばその後は手がかかりません蔓性ですので、網とかに這わせれば日よけにもこの時期は成長著しいため、すぐにジャングル状態になってしまうので何度か間引きます

おかげ横丁『夏まちまつり』をご存知ですか？毎年この時期の金・土・日曜の三日間夏の楽しみ夏まで待つなというコンセプトで、夏の様々な美味い物吊りしのぶの風鈴などの屋台が出ています。売り子さん達もみんな浴衣を着て夏の風情を醸し出しています。食べる楽しみも去ることながら、私のオススメは大道芸人達のパフォーマンスです子供が小さい頃は毎年、土日二日とも行ってましたその頃は大道芸人の数も多くて見たい人ばっかりでとても一日では満足出来ん活気がありましたね最近は、参加芸人さんもめっきり少なくなり私が贔屓にしていた人が殆どいなくなり残念です。そんな中でのオススメが『バナナの叩き売り&ガマの油売り』の石原耕さんと写真の『なるせ女剣劇』ですね毎年見てるから、台詞も、次どんな展開になるのかもわかっているのに面白い楽しい飽きないタイムスケジュールとにらめっこしながらおかげ横丁内の会場を走りまくり子供達も大人になり、も有料になったこともあって気持ちも冷めてしまってます保育所から小学校低学年くらいの子供さんだと『ちょっと出ておいで』ということで、大道芸のアシスタント体験が出来ることも楽しみの一つですね子供達の人前力が試せますうちの子供達も体験しましたいい思い出です

土曜日、また技工士さんから差し入れを頂きました伊勢市宮町『島重』の生クリーム大福シリーズ抹茶オレ大福・キャラメル大福・カフェオレ大福です。あまりの柔らかさ故に冷凍状態で販売されているそうです頂いた時には、食べ頃に解凍されていて、めちゃくちゃ柔らかい大福といえば和菓子の代表格ですが、中身は洋菓子和と洋の見事なコラボレーション口の中で溶ける食感初めて頂きました美味しかったです凍った状態だとまた違う美味しさがある気がしますよね今度試してみよっと御馳走様でしたm(__)m